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Tintenfisch auf marokkanische Art
    War mal wieder Zeit was neues auszuprobieren. Hab mich diesmal sogar wieder größtenteils an ein Orginalrezept gehalten. Man braucht Tintenfisch, Tomaten, passierte Tomaten, Basilikum, eine Zwiebel, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika zum Würzen. Den Tintenfisch, wenn man wie ich keine gesäuberten Tuben bekommt, von der lila Haut und Schnabelresten befreien, die Tuben jeweils in Ringe und die Arme etwas kleiner schneiden. Das Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln anbraten (ich hab auch noch Knoblauch dazu gegeben). Während dessen die frischen Tomaten pürrieren, mit den Gewürzen, dem Basilikum und den passierten Tomaten vermengen und die Pfanne geben. Nach fünf Minuten bei mittlerer Hitze köcheln den Tintenfisch dazu geben und unter rühren. Die Pfanne zudecken und das ganze mindestens 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Die Tintenfische sind nach 45 Minuten durch und die Sauce sollte dann auch schön eingedickt sein. Dazu passt warmes Fladenbrot hervorragend. War superlecker :) NTL |
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| 03.04.2011 16:53 | Verlinken |
NguyenTranLoc: Sanity is for the weak
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http://www.animexx.de/weblog/6408/401266/
http://desu.de/JGqkl6e
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Und dabei mag ich kein Fisch, aber das sieht irgendwie lecker aus!
Bist du neugierig?
Niemand kann einem anderen die Tränen trocknen, ohne sich selbst die Hände nass zu machen.
> Boah, ich glaub, das mache ich nächstes Wochenende. Tintenfisch <3
Kann ich nur empfehlen. Und es ist ja nicht mal wirklich schwer umzusetzen ^^
Kyashi
> Und dabei mag ich kein Fisch, aber das sieht irgendwie lecker aus!
Tintenfisch ist ja genau genommen eh kein Fisch ;)