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Chimicherrychangas
      Wer weiß, was hinter diesem Gericht steckt: Gebt euch zu erkennen :) Zubereitet nach einem Rezept von Otenko als Machbarkeitsstudie für ein künftiges Animexxtreffen. Im Grunde sind's Kirschtaschen, statt Blätterteig werden allerdings Tortillas für den Teig verwendet. Nach dem Orginalrezept kann man den Teig dafür auch frisch zubereiten, aber ich hab mir die Mühe jetzt mal gespart und fertige Wraps verwendet. Als erstes werden die entsteinten Sauerkirschen mit Wasser, jede Menge Zucker und ein paar Gewürzen aufgekocht, bis sie schön heiß und klebrig sind. Das ganze dann in die angewärmten Tortillas geben, zusammenfalten und kurz(!) in heißem Öl fritieren/anbraten. Ein Red Shirt-Changa hat den Fritierprozess bei mir nicht überlebt, aber mit den anderen drei war ich sehr zufrieden. Zum Anrichten das ganze mit Puderzucker bedecken und mit Vanillesoße servieren (hab Fertigpudding genommen, weil ich zu faul war, Soße zu machen). Und das wichtigste, der Geschmack? Naja, Teig, Fett, Zucker und außerdem von mir zubereitet, natürlich waren sie lecker! ;D Allerdings auch sehr, sehr süß. Ich hab nur zwei geschafft und das obwohl ich ohnehin schon weniger Zucker verwendet hatte als laut Rezept notwendig war. In Sachen "Machbarkeit auf Animexxtreffen": Der Aufwand und Platzbedarf hält sich eigentlich in Grenzen. Größte Herausforderung ist das richtige Falten der Changas, so dass diese das Fritieren überleben ohne aufzugehen. Und gute Vorarbeitet, um die Nachfrage befriedigen zu können. Kann mir aber vorstellen, dass wir die mal machen. Schönen Rest-Sonntag noch :) NTL |
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| 29.01.2012 16:17 | Verlinken |
;)
Exklusiver abgemeldet-Avatar by Feyr
Wenn der Insider-Kultfaktor nicht wäre, würd ich aber eher anderen Süßkram bevorzugen, z.B. Kaiserschmarrn oder sowas.
Tobias/Galileo
Wills essen! Jetzt!
Omg! *_*
Wühlkiste
> *brohoof for lyfe*
Brohoof! /][\
Kumo,
> Ich wills essen!
Einer ist noch über. Der erste, der hier ist, bekommt ihn ;)
is not the same all the time
And what we say and what we want to say
is not the same all the time
vielen Dank für dieses tolle Rezept...^^
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Gerne doch :)
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