NTLs Kochstudio präsentiert: (Kochen, Kulinarisches) | |
D.F.C
(Dom's Fried Chicken) Ausgelöst von mehreren KFC-Besuchen in letzter Zeit (nie dort gewesen vor meinem Umzug nach München), wollt ich mal an meiner eigenen Form von Fried Chicken nach amerikanischen Rezept versuchen. Ich koch ja gerne Dinge nach, die ich auswärts probiert habe (solange es im Rahmen meiner Möglichkeiten ist). Jedenfalls, zur Zubereitung: Am Vorabend hab ich das Huhn mit Salz, Pfeffer und Paprika eingerieben und anschließend in Buttermilch (ja, Buttermilch!) über Nacht eingelegt. Wer will, kann für ein BBQ-Aroma auch noch einen Schuss Worcestershiresauce hinzugeben. Heute wurde das Ganze mit einer Mischung aus Mehl, Cornflakes und ein paar Gewürzen paniert und anschließend bei mittler Hitze ca. 15 Minuten fritiert. Zum Abschluss das Huhn noch bei 80° zum Abtropfen in den Ofen. Danach: Lecker :D War aber viel Aufwand, werd ich nicht mehr so schnell machen (Vor allem hasse ich zu Hause fritieren). Wie gesagt, wollt's nur mal probiert haben. Schönen Abend noch :) NTL |
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15.06.2012 20:03 | Verlinken |
Exklusiver abgemeldet-Avatar by Feyr
Ach, NTL, du folterst mich wieder. ;n;
Ich hoffe du hast nicht vergessen, dass Farfi und ich dich besuchen. ouo
Penny kommt sicher auch noch. Dann darfst du drei Frauen bekochen. <3
Was passiert, wenn Bella nicht das Schlimmste war? Lest selbst: Review of Doom