NguyenTranLoc: Sanity is for the weak

Da will man gerade nichtsahnend ins Bett gehen und sucht noch ein letztes Mal die Küche auf um den nächtlichen Wasservorrat aufzustocken, da erblicken meine müden Augen die jüngste Erwerbung meines Mitbewohners:

Weil kein Lebensmittel meine Küche betritt ohne von mir Hobbykoch noch einmal nach gebessert zu werden und die Flaschen schändlich unbewacht waren, hab ich die Gelegenheit wahrgenommen und das Produkt etwas exotischer gestaltet :)

Gute Nacht beisammen!
NTL

Rigatoni Bolognese e Verdure al Forno

a.k.a. Nudelauflauf ;-)

Weiß ned warum, aber im Moment hab ich einen kleinen Nudel-Tick... äh, ich meine natürlich Pasta-Spleen, wie es auf Neudeutsch heißt.

Jo, keine geheimen Zutaten, einfach halt Gemüse (Tomaten, Oliven, Auberginen, Zuccini, Parika und Zwiebel), Hackfleisch, Nudeln, Käse und Gewürze.

War aber sehr lecker ^__^

NTL

P.S.: Für jeden Fehler in dem verkorksten italienischem Titel, bekommt Noctifer das Recht zu einer disziplinaren Maßnahme ^^'

Spinat-Ravioli mit Flußkrebsen in Chili-Paprika-Lachs-Sauce

Klingt viel aufwendigerer und teuerer als es in Wirklichkeit ist. Aber es ist sooo lecker :D

Einen schönen Sonntag noch!
NTL

Kürbis-Suppe

Während meines winterlichen Urlaubs im elterlichen Haus, gabs die mehr als einmal und jedes Mal war's sooo lecker. Dacht mir, es wird Zeit, sie mal selber auszuprobieren. Also einen armen Hokkaido-Kürbis genommen, zerstückelt und gekocht, dann für den Geschmack noch einen Apfel und ein paar Gewürze hinzugeworfen. Ist ganz lecker geworden, wenn auch noch verbesserungsfähig. Bei Mama schmeckt's halt doch am besten ;-D
Ein bisschen zu scharf ist sie mir auch geraten, aber mit einem Löffel Joghurt im Teller war sie geschmacklich optimal! Jedenfalls was gutes, warmes für die kalten Wintertage ^_^

Schönen Sonntagabend noch!
NTL

So, das neue Jahr ist sieben Tage alt und mein Urlaub im Exil der Erholung endgültig vorbei. Ich dachte, ich begrüß das neue Jahr einfach mit ein paar (mehr) Bildern aus den vergangenen zwei Wochen. Da lade-intesiv, das ganze hinter 'nem Cut:

Double-Choclate Cookies ala Subway

Optisch vielleicht nicht ganz getroffen, aber geschmacklich ein Sieg. Und innen sind sie echt total saftigt! Nur ein Blech ist mir etwas trocken geraten. Naja, ned so schlimm. Die Zutatenmenge laut Rezept für eine Portion ergab 50 (fünfzig!!!) Stück ^^'

Mir ist jetzt schon schlecht, naja verschenk ich halt ein paar. Mal wieder ein kleines Erfolgserlebnis tut gut ^^

Schönen Abend noch!
NTL

Meatball Sub

Nach Orginal-Rezept heißt es eigentlich ITALIAN Meatball Sub, aber was außer der Tomatensauce, dem Chiabatabrot, dem Mozzarella, dem Basilikum und dem Parmesan ist schon italienisch daran? ;)

Bei Subway mag ich das Meatball-Sandwich nicht sonderlich (was in erster Linie an der Sauce liegt), aber irgendwie hat ich seit ein paar Tagen richtig Lust auf eines, also selber machen ^_^ Sicher kein wirklich spektakuläres Gericht, aber dafür, dass es irgendwo als Fast Food gilt, war's ganz schön viel Aufwand (den man mit Fertigsauce und -fleischbällchen hätte reduzieren können, aber dann hätt's keinen Blogeintrag verdient gehabt *g*). War auf jedenfall sehr lecker und reichlich (habs mit meiner Schwester geteilt), landet aber sicher nicht auf dem wöchentlichen Speiseplan.

Einen schönen Abend wünsch ich euch!
NTL

Thunfisch-Steaks in Tomaten-Mango-Salsa

Klingt wieder mal spektakulärer, als es ist, aber die Sauce gehört zu meinen persönlichen Lieblingsgerichten. Oft mach ich mir auch nur die allein, weil ich Mango mag und sie dem ganzen eine schön fruchtige Note verleiht und das ganze somit eine hübsche Abwechslung zur gewöhnlichen Tomatensauce darstellt.

Wirklich aufwendig ist es auch nicht. Gewürfeltes Mangofruchtfleisch (ruhig aus der Dose) kurz mit Knoblauch und Ingwer in Olivenöl anbraten, geschälte und gewürfelte Tomaten samt Saft dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone (und eventuellem Mangosaft aus der Dose) abschmecken. Sauce einkochen lassen, bis die Konsistenz dem eigenem Geschmack entspricht (Ich mag's gerne ein bisschen dicker - zur Not mir Saucenbinder cheaten nachhelfen). Den Thunfisch hab ich einfach aus dem Tiefkühlregal und nach Verpackungsangaben zubereitet.

Nudeln und Parmesan passen gut dazu. Lecker :)

Schönen Sonntagabend noch!
NTL

Drachenfrucht (Pitahaya)

Fazit: Naja. Ein etwas wässriges Fruchtfleisch, von der Konsistenz her ein bisschen wie Wassermelone, das irgendwo entfernt nach Birne und ein bisschen Kiwi schmeckt. War jetzt nicht scheußlich oder so, aber halt nicht die Geschmacksexplosion, die man sich von einer derart bunten Frucht erwartet. Dafür macht sie als Snack schön satt, denn man bekommt ordentlich Frucht für sein Geld. Im Gegensatz zur Nashi-Birne sogar etwas, was ich mir vielleicht noch mal ins Haus hole.

Dekorativ ist sie auf jedenfall.

Nach der AnimagiC war natürlich wieder eine Tour nach Österreich nötig, um den sehr leeren Tank zu befüllen. Dabei nutzte ich auch aus, dass ich zur Abwechslung mal bei Tageslicht und Werktags in der Alpenrepublik war und füllte meinen Vorrat Red Bull Cola wieder auf. Es war um 15% herabgesetzt! *__*

Ich hab mitgenommen, was sie da hatten... ^^'